Leblebisi ile ünlü il neresidir? Denizli’de üretilen leblebi, leblebisiyle ünlü Çorum’a bile gönderiliyor. Serinhisar’da yaklaşık 300, diğer ilçelerde ise 400 civarında leblebi fabrikası bulunuyor. Hangi şehrin leblebisi ünlü? Yaklaşık üç asırdır ilimizde üretilen leblebinin ismi Çorum ismiyle hemen hemen aynıdır. Çorum denilince akla hemen leblebi, leblebi denilince de hemen Çorum gelir. Kurutulmuş leblebinin kavrulmuş leblebiye dönüşmesi günler süren birçok zahmetli işlemden sonra gerçekleşir. En meşhur leblebi nerenin? Çorum bölgesinde üretilen nohutlar çoğunlukla sarı leblebi olarak işlenirken, Ege bölgesinde yetiştirilen nohutlar çoğunlukla beyaz leblebi (lastik leblebi) olarak işlenmektedir. Türkiye’deki leblebi üretiminin yaklaşık yüzde 80’i Denizli’nin Serinhisar ilçesinden gelmektedir. Çorum leblebisi neden…
Yorum Bırak